L'11 FIRA DE LA BOTIFARRA A LA GARRIGA 2023

La Fira de la Botifarra torna amb una 11a edició que ve amb un ampli seguit d'activitats! A part d'una completa experiència gastronòmica, amb el producte estrella com a protagonista.

En aquesta edició la fira tindrà lloc els dies 4 i 5 de març de 2023 a més a més comptarà amb una inauguració prèvia el dia 3 de març.  

En aquesta inauguració es repassarà el paper de les dones en l’alimentació en els entorns rurals. Amb una exposició de   “Dones del Montseny, espais viscuts”, produïda pel Museu Etnològic del Montseny, La Gabella. Ja que  es prepara per commemorar el Dia de les Dones i la Fira de la Botifarra no es vol quedar enrere.

Vine la fira i podràs gaudir dels diferents espais habilitats:

1. La Buti Aula, on es faran tastos diversos (cerveses, vins, embotits, formatges…)

2. El Buti Kids, l’espai per activitats infantils.

3. El Buti Tast: l’espai gastronòmic a la plaça de l’Església, on les persones visitants podran degustar platets i entrepans amb la botifarra de les cansaladeries de la Garriga com a producte principal.

Podràs també gaudir d'una amplitud de tallers, com podria ser el taller d'elaboració de botifarra o tastar els plats especials de botifarra garriguenca que t'oferiran el sector restaurador del municipi.

Programari d'activitats Fira de la Botifarra 2023 de la Garriga:

DIVENDRES 03 DE MARÇ DEL 2023

TEMPS DE MATANCES: CRÒNIQUES AMB VEU DE DONA      19 h, Can Raspall | C/ Banys, 40
Tradicionalment, l’alimentació en entorns rurals i d’autosuficiència ha estat en mans de les dones. Elles s’ocupaven de les terres, de la cura dels animals, de la producció dels aliments derivats, de conservar-los, organitzaven el rebost, mantenien viu el caliu de la casa i nodrien les persones. Mares, germanes, joves i filles que durant tot l’any, però especialment durant les matances, conjugaven esforç, coneixement i generositat. 

Xerrada inaugural a càrrec d’Inés Butrón Parra, professora d’Història de la gastronomia al CIB – Culinary Institut of Barcelona i Asunción Oliveras, mocadera jubilada.

DONES DEL MONTSENY, ESPAIS VISCUTS   20.15 h, Can Raspall | C/ Banys, 40
Inauguració de l’exposició produïda pel Museu Etnològic del Montseny, La Gabella. 
El personal tècnic del Museu d’Arbúcies ens farà una breu introducció sobre la recerca de les dades i imatges de l’exposició que pretén generar coneixement des d’una perspectiva de gènere i donar visibilitat al paper que havien tingut les dones en el context de la societat rural tradicional del Montseny.   

*Podreu visitar l’exposició durant la Fira D’11 h a 14 h i de 17 h a 20 h 

DISSABTE 04 DE MARÇ DEL 2023

• BOTIFARRA FLORAL 10 h, plaça de Can Dachs

Creació d’un mural amb més d’un miler de flors.

Associació Corpus

• BATUCLAU  11 h, espectacle itinerant La Clau – Centre d’Expressió musical

Espectacle itinerant pels carrers i places de la fira.

• TAST MONGETES DEL GANXET De 10 h a 12 h, plaça de Can Dachs

Associació Agrària la Garriga Tast gratuït.

• TALLERS INFANTILS D’ART De 10 h a 14 h, Escola EMAD | Can Xic Corder 

Vine al taller d’art, dibuixa la teva “buti” i participa en el concurs.

Espai Tallers Infants EMAD

• ESPAI ButiKids De 10.30 h a 13.30 h, plaça de Can Dachs 

Taller de maquillatge i manualitats.

• COM SÓN ELS CAPGROSSOS? De 10.30 h a 13.30 h, plaça de Can Dachs 

Gremicarn Descobreix com són els capgrossos i fotografia’t amb ells!

• ButiTast De 10.30 h a 00 h, plaça de l’Església

Fira de la Botifarra
Tasta els millors entrepans i els plats elaborats amb la botifarra de les cansaladeries de la Garriga i música en directe.

• AROMATERÀPIA PEL TEU DIA A DIA D’11 h a 13.30 h, plaça de Can Dachs 

Associació Agrària de la Garriga
Taller amb olis essencials naturals

• PASSEJADA DELS GEGANTS I CAPGROSSOS DE LA GARRIGA 11 h, Espectacle itinerant

Geganters de la Garriga

• ITINERARI GUIAT “MICROVISITA AL MODERNISME” 11 h i 12 h, sortida Can Raspall | C. Banys, 40.

Turisme Petit recorregut al voltant de l’illa Raspall, un dels elements més singulars del modernisme a la Garriga i obra emblemàtica de M. J. Raspall. A partir d’aquestes obres podrem descobrir l’empremta i el canvi que va suposar l’arribada d’estiuejants al municipi a finals del segle XIX i principis del XX. Inscripcions: info@visitalagarriga.cat Tel.  610 477 823

• MARIDATGE D’EMBOTITS DE MUNTANYA AMB EMBOTITS GORI I CERVESES DE GIRONA EXCEL·LENT

D’11 h a 11.45 h, espai ButiAula | Can Dachs
Embotits Gori amb el cuiner Pep Nogué
Maridatge d’embotits de muntanya d’embotits Gori i cerveses de Girona Excel·lent amb el cuiner Pep Nogué

• L’HORT DE L’AVI D’11 h a 13 h, plaça de Can Dachs

Associació Agrària la Garriga
Taller d’hort i planter

• RÀDIO SILENCI A LA FIRA D’11 h a 13 h, plaça de Can Dachs

Ràdio Silenci Programa especial en directe.

• INAUGURACIÓ DE LA FIRA 12 h, plaça de l’Església
• TAST DE CERVESES ARTESANES I FORMATGES DE PASTOR  De 12.30 h a 13.30 h, espai ButiAula | Can Dachs

Comic Beer i Formatgers locals
Maridatge de formatges i cerveses artesanes.

• ESPAI ButiKids De 16.30 h a 19 h, plaça de Can Dachs 

Fira de la Botifarra
Taller de maquillatge i manualitats.

• COM SÓN ELS CAPGROSSOS? De 16.30 h a 19 h, plaça de Can Dachs

Gremicarn Descobreix com són els capgrossos i fotografia’t amb ells!

• AROMATERÀPIA PEL TEU DIA A DIA De 17 h a 19 h, plaça de Can Dachs 

Associació Agrària la Garriga
Taller amb olis essencials naturals

• ITINERARI GUIAT “ELS CAMINS DEL MENJAR” 17 h, sortida des del Centre de Visitants | Crta. Nova, 46

Turisme Itinerari guiat que mostra la transformació de la Garriga a través de l’alimentació, una mirada reflexiva sobre el ric patrimoni culinari, i el panorama culinari social i històric del municipi. L’activitat finalitza amb tastos d’alguns dels productes que s’han descobert durant la visita. Inscripcions: info@visitalagarriga.cat Tel. 610 477 823

• FEM BOTIFARRES De 17 h a 18 h, plaça de Can Dachs

Cansaladeries de la Garriga
Taller d’elaboració de botifarres.

• L’HORT DE L’AVI De 17 h a 19 h, plaça de Can Dachs

Associació Agrària la Garriga
Taller d’hort i planter.

• TALLERS INFANTILS D’ART De 17 h a 20 h, Escola EMAD | Can Xic Corder 

Espai Tallers Infants EMAD
Vine al taller d’art, dibuixa la teva “buti” i participa en el concurs.

• TAST D’EMBOTITS TRADICIONALS DE LA GARRIGA De 17.30 h a 18.30 h, espai ButiAula | Can Dachs

Josep Dolcet – Gremi de la carn
Embotits i cerveses artesanes de la Garriga, un maridatge perfecte. Taller amb una petita degustació.

• 1r PREMI NACIONAL DE BOTIFARRA CATALANA. De 19 h a 20 h, espai ButiAula | Can Dachs

RECONEIXEMENT A LA YOLANDA PRESSEGUER
Yolanda Presseguer – La Perla
Confraria del Gras i el magre i la Fundació d’Oficis de la Carn en col·laboració amb Gastroteca.cat. De 25 botifarres catalanes de 18 comarques catalanes que es van presentar al concurs la botifarra guanyadora ha estat l’elaborada per Yolanda Preseguer Blanco de la cansaladeria La Perla.

• ButiTast De 10.30 h a 00 h, plaça de l’Església

Tasta els millors entrepans i els plats elaborats amb la botifarra de les cansaladeries de la Garriga i música en directe.

DIUMENGE 05 DE MARÇ

• TAST MONGETES DEL GANXET De 10 h a 12 h, plaça de Can Dachs

Associació Agrària la Garriga Tast gratuït

• ESPAI ButiKids De 10.30 h a 13.30 h, plaça de Can Dachs

Fira de la Botifarra  Tallers de maquillatge i manualitats.

• ITINERARI GUIAT “MICROVISITA AL MODERNISME” 11 h i 12 h, sortida Can Raspall | C. Banys, 40.

Turisme Petit recorregut al voltant de l’illa Raspall, un dels elements més singulars del modernisme a la Garriga i obra emblemàtica de M. J. Raspall. A partir d’aquestes obres podrem descobrir l’empremta i el canvi que va suposar l’arribada d’estiuejants al municipi a finals del segle XIX i principis del XX. Inscripcions: info@visitalagarriga.cat Tel.  610 477 823

• L’HORT DE L’AVI D’11 h a 13 h, plaça de Can Dachs

Associació Agrària la Garriga
Taller d’hort i planters.

• BOTIFARRA TERMAL D’11 h a 14 h, plaça de Can Dachs

Cansaladers de la Garriga Cocció de botifarres amb dilució d’aigua termal. Tast.

• AROMATERÀPIA PEL TEU DIA A DIA D’11 h a 13.30 h, plaça de Can Dachs 

Associació Agrària la Garriga
Taller amb olis essencials naturals

• ButiTast De 10.30 h a 17 h, Plaça de l’Església

Tasta els millors entrepans i els plats elaborats amb la botifarra de les cansaladeries de la Garriga i música en directe.

• LA VERITABLE HISTÒRIA DELS 3 PORQUETS 11.30 h, plaça de Can Dachs

Fira de la Botifarra  XIP XAP, Teatre de titelles.

• TALLER D’HAMBURGUESES 12.30 h, plaça de Can Dachs

Gremicarn  Taller infantil.

• MARIDATGE DE CERVESES ARTESANES AMB EMBOTITS DE LA GARRIGA De 12 h a 12.50 h, espai ButiAula | Can Dachs

Comic Beer i Cansaladers locals Maridatge de cerveses artesanes de Comic Beer i embotits de les Cansaladeries locals.

• TAST – APERITIU AMB VINS DE LA D.O. ALELLA De 13 h a 13.50 h, espai ButiAula | Can Dachs

Àmfora Vins i Cerveses Laura Fortuny Riera, Sommelier i propietària.

• LLIURAMENT DELS PREMIS DE L’11è CONCURS DE DIBUIX INFANTIL 13.30 h, plaça de Can Dachs

Fira de la Botifarra Premis de l’11è concurs de dibuix infantil.

MAPA GUIA: