El Mercat de Nadal de Caldes de Montbui ha tancat amb gran èxit la seva 38a edició, que s’ha celebrat entre el 5 i el 8 de desembre. Milers de visitants han gaudit d’aquest esdeveniment que ha combinat tradició, gastronomia i un ampli programa d’activitats nadalenques.

L’olla més gran de Catalunya, un dels principals atractius de la fira, ha bullit sense descans per elaborar el característic brou termal que ha captivat els assistents.

Un brou termal amb xifres rècord

Durant els quatre dies del mercat, s’han repartit un total de 7.000 litres de brou, 5.000 racions de carn d’olla i 2.000 racions de llenties. Aquesta fita ha estat possible gràcies a l’olla d'1,5 metres de diàmetre amb capacitat per a 1.600 litres. Entre els ingredients utilitzats per a la preparació destaquen 10.000 litres d’aigua termal i un ampli ventall de verdures, llegums i carns, incloent-hi 100 naps, 200 xirivies, 175 porros, 80 kg de llenties pardines i 120 kg de falda de vedella.

Inauguració oficial i col·laboració internacional

La inauguració del mercat, que va tenir lloc el dijous 5 de desembre, va ser presidida per l’alcalde de Caldes de Montbui, Isidre Pineda, i la regidora de Turisme i Termalisme, Carme Germà.

L’alcalde de Saint-Paul-lès-Dax, Julien Bazus, municipi francès agermanat amb Caldes, va ser l’encarregat d’encendre l’olla del brou com a convidat d’honor. L’acte inaugural es va completar amb un espectacle de fades màgiques i el primer tast del brou termal, servit pels representants municipals.

Una fira plena d’activitats i parades

El mercat ha comptat amb més d’un centenar de parades i casetes de fusta situades a la plaça de la Font del Lleó i carrers adjacents, on els visitants han pogut adquirir productes nadalencs, artesania, alimentació i antiguitats.

També s’han habilitat diverses food trucks que han ofert propostes gastronòmiques per a tots els gustos.