La plaça de Miquel Bosch es convertirà, el pròxim 1 de febrer, en el centre neuràlgic de la Fira de l'Oli del Vallès i el Mercat del Pa Artesà, un esdeveniment que combinarà gastronomia, tradició i productes de proximitat. La cita, organitzada per l'Ajuntament de Bigues i Riells del Fai i el Consell Comarcal del Vallès Oriental, tindrà lloc de 9:00 a 14:00 hores.

L’esdeveniment comptarà amb parades d’oli de la varietat vera i d’altres varietats locals, pa artesà elaborat amb farines antigues i altres productes de proximitat inclosos en la Xarxa de la Terra. A més, es duran a terme activitats destacades com dos tastos d’olis –a les 10:30 h i a les 12:30 h– a càrrec de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, que tindran lloc al Teatre Auditori Polivalent. Les places per als tastos són limitades i caldrà inscriure-s’hi durant la fira.

També hi haurà un show cooking a les 11:30 h, organitzat pel Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, que oferirà una demostració culinària per destacar l’ús d’aquests productes en la gastronomia.

Actes previs per escalfar motors

En les setmanes prèvies a la fira, s’han programat diverses activitats per involucrar la població i els professionals del sector. Entre elles, destaca el tast gastronòmic del 27 de gener, que se celebrarà al restaurant Can Traver i inclourà una passejada per les oliveres, un tast d’olis i un menú especial preparat per cuiners del Gremi d’Hostaleria. Aquesta activitat és exclusiva per a convidats del sector gastronòmic i de la restauració.

El 31 de gener, el Teatre Auditori Polivalent acollirà una jornada tècnica adreçada als professionals del món de l’oli. En aquesta ocasió, l’activitat estarà centrada en la interpretació de butlletins d’anàlisi.

Paral·lelament, el vestíbul del Centre Cívic i Cultural El Rieral acollirà, del 27 de gener al 2 de febrer, l’exposició fotogràfica “Ofici, esforç i tradició. Una retrospectiva de la Fira de l’Oli i el Mercat del Pa Artesà”. Així mateix, la Biblioteca municipal oferirà, a partir del 20 de gener, una mostra de documents temàtics sobre el món de l’oli d’oliva i el pa artesà.

Una cita consolidada

La Fira de l’Oli del Vallès i el Mercat del Pa Artesà és un esdeveniment clau per valorar la qualitat dels productes locals i fomentar la col·laboració entre els professionals del sector. L’edició del 2025 arriba amb una agenda plena d’activitats per a tots els públics i amb l’objectiu de consolidar la tradició i la identitat gastronòmica del Vallès Oriental.