Caldes de Montbui acollirà aquest cap de setmana, 14 i 15 de març, la catorzena edició del Mercat de l’Olla, una de les cites gastronòmiques i culturals més emblemàtiques del municipi. L’esdeveniment tornarà a tenir com a protagonista l’olla més gran de Catalunya, amb capacitat per a 1.600 litres, i reunirà prop d’una vuitantena de parades al centre històric de la vila.

Presentació institucional de la nova edició

La presentació del mercat s’ha fet aquest divendres 6 de març amb la participació de l’alcalde de Caldes de Montbui, Isidre Pineda, i de la regidora de Turisme i Termalisme, Carme Germà. A l’acte també hi han assistit el cuiner responsable de la cocció dels llegums a l’olla, Jordi Bufí; la representant de Llegums Cuits Parellada, Maribel Merino; la responsable de màrqueting del càmping El Pasqualet, Marta Gómez, i el responsable de cuina de l’establiment, Lluís Llabrés.

Parades, gastronomia i activitats al centre històric

Durant el cap de setmana, el centre històric s’omplirà de parades d’artesania, alimentació, antiguitats i brocanteria. A més, diverses foodtrucks s’instal·laran en espais com les places de l’Església, U d’Octubre, de la Font del Lleó i de Can Rius, així com als carrers del Forn, Samsó i del Pont. 

El programa també inclourà activitats i tallers pensats per a públic familiar amb l’objectiu de valorar la cuina termal i els productes de proximitat.

L’olla gegant i el repartiment de milers de racions

Un dels grans atractius de la fira serà, un any més, l’olla gegant que presidirà l’esdeveniment. En aquest recipient es cuinarà el tradicional caldo termal, juntament amb l’Olla Calderina i diverses preparacions de llegums, tot elaborat a foc lent amb llenya. L’organització preveu repartir durant el cap de setmana unes 10.000 racions de caldo i prop de 7.000 racions d’olla calderina i llegums entre els visitants.

Els assistents també podran adquirir ampolles de caldo termal i el got commemoratiu del mercat per emportar-se el producte a casa.

Els restaurants locals amplien l’experiència gastronòmica

Paral·lelament, la gastronomia local s’estendrà més enllà del mercat amb la proposta “Se’ns en va l’olla”. Entre el 14 i el 22 de març, onze restaurants de Caldes de Montbui oferiran plats especials inspirats en la cuina tradicional i termal del municipi, incorporant creacions pròpies a les seves cartes.

Entre les propostes gastronòmiques hi haurà elaboracions com estofats de llegums, plats de cassola, receptes de peus de porc o preparacions de mar i muntanya, entre altres especialitats creades expressament per a l’ocasió.