Amb l'arribada de la tardor, les festes de la Castanyada i Halloween es converteixen en protagonistes indiscutibles. Cada any, la tradició catalana i la influència de Halloween s'uneixen, donant lloc a celebracions que combinen castanyes, panellets i carabasses amb decoracions terrorífiques.

A més a més, sabem que l’airfryer s’ha convertit en un electrodomèstic imprescindible a moltes llars gràcies a la seva capacitat per cuinar de manera ràpida, saludable i amb poc oli.

Aquestes festes de Castanyada i Halloween, pots aprofitar-la per fer receptes delicioses i creatives, tant dolces com salades. Així doncs, a continuació et presentem una selecció de receptes fàcils i originals per sorprendre família i amics en aquestes festes tan especials, siguin tradicionals o fetes amb l’airfryer.

Panellets d’ametlla a l’airfryer 

Els panellets tradicionals també es poden preparar a l'airfryer, amb menys greix i mantenint tot el sabor.

Ingredients:

• 250 g d'ametlla molta
• 200 g de sucre
• 150 g de patata bullida
• 1 ou
• 100 g de pinyons o ametlles trossejades

Preparació:

1. Bull la patata, aixafa-la i barreja-la amb l'ametlla molta i el sucre fins a obtenir una massa homogènia.
2. Fes boletes amb la massa i arrebossa-les amb pinyons o ametlles.
3. Pinta-les amb l'ou batut per donar-los un toc daurat.
4. Col·loca-les a la cistella de l'airfryer i cuina-les a 160°C durant 8-10 minuts, fins que estiguin daurades. Fes-ho en diverses tandes si cal.

Panellets amb un toc especial

Si no vols fer-los a l’airfryer perquè vols gaudir d’uns panellets 100% tradicionals, aquí et deixem una recepta però amb un toc diferent.

Cuina panellets de coco amb xocolata!!

Ingredients:

• 250 g d’ametlla molta
• 200 g de sucre
• 150 g de coco ratllat
• 1 patata mitjana
• 1 ou
• 100 g de xocolata negra fosa

Preparació:

1. Bull la patata, pela-la i aixafa-la fins a obtenir un puré.
2. Barreja la patata amb l’ametlla molta, el sucre i el coco ratllat fins a obtenir una massa homogènia.
3. Fes boletes amb la massa i arrebossa-les amb més coco ratllat.
4. Col·loca les boletes en una safata de forn i pinta-les amb rovell d’ou.
5. Forneja-les a 180°C durant uns 10 minuts, fins que estiguin daurades.
6. Un cop fredes, banya la meitat de cada panellet en xocolata fosa per donar-los un toc especial.

Castanyes torrades a l’airfryer

Ara és el torn de cuinar unes bones castanyes, però les farem de la manera més senzilla i ràpida de fer castanyes torrades. Les torrarem amb l'airfryer, que aconseguirem un resultat perfecte.

Ingredients:

• 500 g de castanyes fresques
• Aigua

Preparació:

1. Fes un petit tall en la pell de cada castanya.
2. Submergeix-les en aigua durant uns 10 minuts perquè s'hidratin.
3. Escorre les castanyes i col·loca-les en l’airfryer.
4. Cuina-les a 200°C durant 10-12 minuts, sacsejant la cistella a la meitat del temps per assegurar una cocció uniforme.
5. Quan estiguin torrades, embolica-les en un drap net i deixa-les reposar uns minuts abans de pelar-les.

Carabasses farcides de Halloween

La carabassa és l'element per excel·lència de Halloween, i aquesta recepta és una opció deliciosa i visualment impactant. Aquesta la crearem amb utensilis bàsics que tenim per casa, com la paella i el forn, una recepta típica i tradicional.

Ingredients:

• 2 carabasses petites
• 200 g de carn picada (pollastre, porc o vedella)
• 1 ceba
• 100 g de formatge ratllat
• 1 tomàquet
• Oli d'oliva, sal i pebre

Preparació:

1. Talla la part superior de les carabasses i buida-les amb una cullera.
2. En una paella, sofregeix la ceba picada amb la carn picada i el tomàquet. Salpebra al gust.
3. Omple les carabasses amb el sofregit i cobreix-les amb formatge ratllat.
4. Cou-les al forn a 180°C durant uns 30-40 minuts, fins que les carabasses estiguin tendres i el formatge gratinat.
5. Serveix-les com a plat principal i que els teus amics i familiars tastin aquesta delícia.

Xips de moniato cruixents a l’airfryer

Has provat mai les xips de moniato fetes a l’airfryer? Un snack o aperitiu saludable i perfecte per celebrar la Castanyada o Halloween.

Ingredients:

• 2 moniatos
• 1 culleradeta d'oli d'oliva
• Sal i pebre al gust
• Pebre vermell (opcional)

Preparació:

1. Pela els moniatos i talla'ls en rodanxes i tires fines amb una mandolina o un ganivet ben afilat.
2. Barreja'ls amb oli d'oliva i salpebra al gust. Si vols, afegeix una mica de pebre vermell.
3. Col·loca-les en una sola capa a la cistella de l'airfryer.
4. Cuina-les a 180°C durant 10-12 minuts, sacsejant la cistella a la meitat del temps per assegurar que totes les xips quedin cruixents.
5. Deixa-les refredar perquè agafin una textura encara més cruixent.

Galetes fantasma

Ara, és el torn de cuinar un postra, berenar o esmorzar 100% creatiu. Què et ve al cap per fer durant aquestes dates tan tradicionals i terrorífiques? Et donem la recepta perquè puguin fer unes galetes en forma de fantasma pels més petits de la casa, encara que un adult també les pot fer!! Una recepta típica i senzilla de fer.

Ingredients:

• 250 g de farina
• 100 g de sucre
• 125 g de mantega
• 1 ou
• Xocolata blanca fosa
• Xocolata negra per decorar

Preparació:

1. Barreja la farina, el sucre i la mantega a temperatura ambient fins a obtenir una massa.
2. Afegeix l’ou i continua barrejant fins que la massa sigui homogènia.
3. Estira la massa i talla-la amb un motlle en forma de fantasma (o a mà amb un ganivet).
4. Forneja les galetes a 180°C durant uns 10 minuts, fins que estiguin lleugerament daurades.
5. Quan estiguin fredes, banya-les amb xocolata blanca fosa i utilitza la xocolata negra per dibuixar els ulls i la boca dels fantasmes.

Batut de sang i cervell

Per últim, et donem una recepta d’un batut inspirat en Halloween perquè puguin gaudir-lo mentre tastes les delícies anteriors. La seva aparença sembla un got de "sang i cervell", però és dolç i refrescant.

Ingredients:

• 200 g de maduixes o gerds
• 200 ml de iogurt grec
• 1 plàtan madur
• Xarop de maduixa o fruits vermells “Sirope de fresa o frutos rojos”
• Colorant vermell alimentari (opcional)

Preparació:

1. Tritura les maduixes o gerds amb una mica de xarop “sirope” per aconseguir una textura líquida i vermellosa. Si vols un color més intens, afegeix-hi una gota de colorant vermell.
2. En un got llarg, posa una capa de iogurt grec. Després, afegeix el batut de fruits vermells creant una capa irregular, simulant la “sang”.
3. Talla el plàtan en trossets petits i col·loca’ls a la part superior, imitant l'aspecte d’un “cervell”.
4. Serveix el batut amb una canyeta decorada per donar-li un aire més terrorífic.

Aquestes receptes combinades permeten celebrar tant la Castanyada com Halloween amb un toc diferent i creatiu, barrejant la tradició amb la diversió. Són senzilles de preparar i garanteixen que tant petits com grans gaudeixin d’unes festes plenes de sabor i sorpreses. Així doncs, pots aprofitar al màxim l'airfryer per crear plats saborosos i festius amb un toc tradicional i modern per la Castanyada i Halloween.