23 Novembre 2023 Redacció: puntvalles.cat
Imatges: davidpallas.com
Població: Granollers
Les cuines de MasterChef tornen a estar revolucionades. Fa ja temps que el popular reality va apostar també per les proves de pastisseria i ara els aspirants, no només han de demostrar les seves habilitats culinàries, sinó que també han de demostrar que també es defensen entre forns, espàtules i xocolata. Molta xocolata.
Avui, dijous 23 de novembre, a TVE1, juntament amb Jordi Cruz, Samanta Vallejo-Náquera i Pepe Rodríguez, jutjaran en una dura prova els aspirants que es juguen l'expulsió.
El tema principal de la prova serà la xocolata, i els aspirants hauran de demostrar els seus coneixements en pastisseria a un nivell molt tècnic.
David Pallàs, resident i docent a la seva escola de pastisseria i xocolateria a Granollers, és un dels habituals a les semifinals del reality preferit de l'audiència i posa a prova els aspirants al millor xef en les diferents edicions.
En una prova d'eliminació que comença amb un nivell molt alt, presentant una complexa elaboració en xocolata; un trampall que celebra la història de MasterChef a la televisió. Un element 100% en xocolata que per dins resulta ser un pastís en textures on trobem praliné, toffee salat i molta xocolata... David Pallàs es presenta amb una de les postres més complexes que s'han vist al programa i els concursants reflecteixen la preocupació als seus rostres.
Mestre xocolater i pastisser, guanyador del World Chocolate Master, la Copa d'Espanya de Pastisseria en la categoria de Xocolata i la millor mona de Catalunya acumula ja més de 30 anys d'experiència. Va començar als 16 anys fent bombons a Santa Oliva i poc després es va posar sota les ordres de l'afamat Antonio Escribà a la seva pastisseria de Barcelona.
Avui en dia té la seva pròpia escola de pastisseria i xocolateria a Granollers i prepara l'obertura del seu nou espai que es trasllada al carrer Barcelona 80. La seva filosofia és "democratitzar la pastisseria d'autor i la xocolateria" i que cada cop més la gent, l'amateur i el professional, entengui aquest món complex, delicat i deliciós per valorar millor als professionals artesans.
També exerceix com a assessor i ambaixador per a conegudes marques com Lindt, Sosa Ingredients i Kenwood i, des del confinament, va obrir, juntament amb Carol Vegas, la seva dona i també docent, una escola integral de pastisseria i xocolateria en línia "We Love Chocolate and Pastry" que permet, amb una inversió mínima, assolir una formació integral i comprendre tots els conceptes de la pastisseria i la xocolateria.
Etiquetes relacionades:
granollers
Mollet del Vallès
Granollers
Mollet del Vallès
Parets del Vallès
Els dies 17, 18 i 19 de maig, el centre històric de Sabadell es transformarà en un escenari medieval gràcies a la celebració de la Fira Medieval 2024, un esdeveniment organitzat per l'associació Amics de Medievàlia que promet transportar els visitants a
Les Terres de l'Ebre, situades al sud-est de Catalunya, conformen un territori singular marcat per la confluència de cultures i tradicions. Banyades pel riu Ebre, que vertebra la regió i li dona nom, les Terres de l'Ebre es presenten com
Cardedeu es vesteix de gala per acollir una de les seves celebracions més emblemàtiques: la Fira de Sant Isidre. Del 17 al 20 de maig de 2024, aquesta localitat catalana espera rebre més de 20.000 visitants en una mostra que
Terrassa es transforma en un viatge al passat amb la seva emblemàtica Fira Modernista, que aquest any es celebrarà els dies 10, 11 i 12 de maig, consolidant-se com un homenatge vibrant a l'era d'or industrial de la ciutat. Convidant locals i
Pel·lícules infantils en català a Netflix, Disney+, HBO MAX i FILMINCAT Des de puntvalles.com volem facilitar el cinema en català. Teniu dificultats per trobar pel·lícules infantils i d'animació en llengua catalana? T'ajudem a posar-t'ho fàcil amb aquest recull de pel·lícules de dibuixos
Les flors i les plantes han acompanyat l'ésser humà al llarg de la seva història, no només com a elements decoratius, sinó també com a símbols significatius en diverses situacions de la vida. Poden expressar una àmplia gamma d'emocions i
